RECETTES BOURGUIGNONNE

Poissons à la moutarde.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

6 beaux filets de poisson (merlan ou limande)
25 g de beurre
sel,
poivre
2 cuillère(s) à soupe de moutarde forte
2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
1 bonne cuillère(s) à soupe de cornichons hachés


Source:https://www.elle.fr/Elle-a-Table

Recette:

Disposez les filets dans un plat à gratin beurré,
mettez à four chaud 210° (7 au thermostat) pendant 15 minutes.
Au bout de ce temps le poisson aura rendu de l'eau,
videz-la.
Dans un bol mélangez la crème,
la moutarde,
les cornichons hachés,
sel, poivre.
Nappez les filets de cette sauce.
Remettez le tout au four pendant 10 minutes.
Servez avec des pommes à l'anglaise ou,
encore mieux, avec des frites.

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