Quiche-de-Sologne

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Les news du site - Ouverture du site 10/10/ 2012. Si vous avez des recettes du Centre à nous proposer, envoyez les nous, on se fera un plaisir de les publier, avec votre nom et votre blog ou site (si vous le souhaitez !)

Bienvenue, nous sommes le 28-03-2026

RECETTES DU CENTRE.

Quiche-de-Sologne.

Ingrédients:Pour 6 personnes

1 pâte brisée
4 douzaines d'escargots
200 g de girolles cuites
4 gros oeufs
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
2 cuillerées à soupe de Gruyère râpé
persil
sel, poivre du moulin.

Recette:

Etaler la pate brisée dans un moule .
Egoutter les escargots et les girolles.
Disposer les sur la pâte brisée.
Mélanger la crème et les oeufs battus en omelette.
Ajouter le sel, le poivre, le persil et le Gruyère.
Verser le tout sur le mélange escargots et girolles.
Cuire au four 30 mm à 200°C environ.

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