Gratin de pommes de terre au Chaource

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RECETTES CHAMPAGNE ARDENNE.

Gratin de pommes de terre au Chaource.

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 grammes de pommes de terre
4 gousses d'ail
15 cl de crème fraîche
1 verre de vin blanc
1 chaource de 250 grammes
Sel fin de cuisine
Poivre noir en grains du moulin

Recette:

Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante,
en les gardant un peu fermes.
Les éplucher et les couper en rondelles pas trop fines.
Beurrer un plat à gratin.
Puis, alterner les couches de pommes de terre
et de Chaource coupé en tranches fines.
Mélanger la crème fraîche avec le vin blanc.
Ajouter l‘ail finement hachée.
Saler et poivrer.
Ajouter la préparation sur les pommes de terre.
Préchauffer le four à 210° C ou th 7.
Faire cuire 30 à 45 minutes.
Servir chaud.

Source: www.recettes-et-terroirs.com

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