100 g de farine
100 g de beurre
200 g de jambon cuit
100 g d’emmental râpé
100 g de vieux comté
1 cc de levure
1 cc de moutarde
Persil et estragon
3 œufs
Sel et poivre du moulin
Recette:
Faire fondre le beurre dans un moule placé au four.
Dans un grand bol, casser les œufs et ajouter la moutarde, le sel et le poivre et le beurre fondu.
Battre énergiquement au fouet.
Mélanger la levure et la farine puis verser dans le bol en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Découper le jambon et le fromage de vieux comté en cubes.
Dans le bol, ajouter ces cubes avec l’emmental râpé et les fines herbes hachées.
Verser le tout dans le moule et passer au four pendant 30 minutes environ.
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