RECETTES MIDI PYRENEES.

Saucisses Toulousaines.

Ingrédients: pour 6 personnes

800 g de saucisses de Toulouse
4 gousses d’ail
1 oignon
70 g de beurre
Thym
Laurier
1 boite de tomates
300 g de riz
Recette:

Faites cuire les saucisses dans 50 g de beurre en ajoutant l’ail écrasé.
Faites revenir l’oignon émincé dans le beurre restant.
Ajoutez du thym et une feuille de laurier.
Versez ensuite la boite de tomates et laissez réduire à feu vif,
en ajoutant un verre d’eau.
Faites cuire le riz et nappez-le avec la sauce tomates obtenue.
Ajoutez la saucisses.

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