RECETTES RHÔNE ALPES.

Andouillettes aux lentilles.

Ingrédients : Pour 4 personnes

-300 grammes de lentilles
-quatre andouillettes
-deux oignons
-deux échalotes
-cinq gousses d'ail
-deux carottes
-deux verres de vin blanc sec
-un litre d'eau
-sel
-poivre

Recette:

Faire revenir les carottes avec l'ail, les oignons,
les échalotes coupés en petits bouts
puis rajouter les andouillettes.
Laver les lentilles, les mettre avec le reste avec le vin blanc
et faire mijoter quelques minutes.
Mettre l'eau, saler et poivrer
puis laisser cuire à feu doux pendant une heure.
Servir bien chaud.

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