RECETTES RHÔNE ALPES.

Diots au vin blanc.

Ingrédients :pour 4 personnes

8 diots (petites saucisses savoyardes de porc haché)
2 oignons
2 échalotes
80 g de beurre
2 feuilles de laurier
3 dl de vin blanc sec
1 c.à s. de farine
sel,poivre

Recette:

Faites dorer les diots à la poêle pendant 15 minutes.
Dans une cocotte,faites revenir les oignons et les échalotes émincés dans le beurre,
ajoutez la farine et mouillez avec le vin blanc sec,salez,poivrez.
Laissez épaissir et placez-y les diots ( ils doivent être recouverts de sauce).
Salez et poivrez si besoin avant de joindre le laurier.
Laissez mijoter 1 h 30 à feu doux.
Servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur.

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